DESAIN DAN PEMBUATAN POROS MESINPENGOLAHAN BUBUK JAHE DAN MINYAK KELAPA
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mendesain dan membuat poros pada mesin pengolahan bubuk jahe dan minyak kelapa yang mampu bekerja secara aman, efisien, dan sesuai dengan kebutuhan produksi skala kecil hingga menengah. Poros berfungsi sebagai elemen utama penerus daya dan putaran dari motor penggerak menuju sistem pengaduk sehingga memerlukan perencanaan yang tepat terhadap kekuatan, kekakuan, dan ketahanan material. Metode penelitian yang digunakan meliputi observasi, studi pustaka, perancangan desain menggunakan software SolidWorks, proses manufaktur, serta pengujian dan analisis kekuatan poros. Material yang digunakan adalah stainless steel AISI 304 karena memiliki ketahanan korosi yang baik dan aman digunakan pada pengolahan bahan pangan. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh diameter minimum poros sebesar 18,7 mm dan dibulatkan menjadi 19 mm sesuai standar manufaktur. Hasil analisis menunjukkan tegangan lentur maksimum sebesar 66,83 MPa dan tegangan geser sebesar 0,296 MPa, sedangkan tegangan Von Mises masih berada di bawah tegangan izin material sehingga poros dinyatakan aman dengan faktor keamanan 3. Hasil simulasi SolidWorks menunjukkan struktur mampu menahan beban statis sebesar 800 N dengan deformasi maksimum 1,6 mm dan distribusi tegangan yang masih berada dalam batas aman. Dengan demikian, desain poros yang dihasilkan dinyatakan layak digunakan pada mesin pengolahan bubuk jahe dan minyak kelapa.
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
LPPM Politeknik Katolik Saint Paul Sorong
How to Cite
References
Budynas, RG. dan Nisbett, JK. (2015). Desain Teknik Mesin Shigley. Universitas Sains dan Teknologi Missouri. Edisi 11.
Fajriani, I., Wahyuni, S., Asnani, A., & Sadimantara, M. S. (2025). Analisis Karakteristik Mutu Minyak Kelapa Jahe (Zingiber officinale) Selama Penyimpanan. Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, Vol. 10 No (6).
Hansang, D. I. C., Tooy, D., & Ludong, D. P. M. (2022). Kajian Proses Produksi Minyak Kelapa dengan Menggunakan Alat dan Mesin Pengolahan Kelapa Skala Industri Kecil. COCOS, Vol. 14 No (4).
Imam Sungkono, Hery Irawan, Desmas Arifianto Patriawan. (2019). Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan VII 2019. Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya. Halaman 575 – 580.
Khurmi, R.S., Gupta, J.K., Chand, S. (2005) “Textbook of MachineDesign”, S. I. Units. Eurasia Publishing House (Pvt) Ltd, New Delhi, India.
Kristianto, S. T. (2017). Perancangan Dan Pembuatan Poros Pada Mesin Pemecah Cangkang Biji Kemiri. Universitas Sebelas Maret. Halaman 1 – 41.
Lakumani, S., Tooy, D., & Lengkey, L. E. C. (2021). Analisis Teknis Sistem Peralatan Pengolahan Minyak Kelapa Skala Kecil untuk Kelompok Tani. COCOS, Vol 8 No (8).
Lingga Tri Kusuma, Haris Mahmudi. (2023). Analisa Kekuatan Rangka Mesin Pengupas Kacang Tanah Menggunakan Software Solidworks. Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi). Vol.7 Agustus 2023. Halaman 384 – 392.
Michael F. Ashby (2005), Material Selection in Mechanical Design, Third edition, Elsevier Butterworth-Heinemann, Oxford.
Napitupulu, R. A. M., Hutauruk, A., Tampubolon, M., Siagian, L., & Siagian, P. (2019). Perhitungan Energi Bagi Kebutuhan Pengepresan Kopra Pada Perancangan Mesin Press Minyak Kelapa. Sprocket Journal of Mechanical Engineering, Vol. 1 No (1).
Nelce D. Muskita, Rudy Soenoko, Achmad As’ad Sonief, Moch Agus Choiron. (2023). Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. Vol. 1- Issued 1. Page 67-78.
Sonong, S. (2009). Desain Mesin Pengolah Minyak Kelapa Secara Otomatis Kapasitas 20 Liter Per Jam. Jurnal Teknik Mesin Sinergi, Vol. 7 No. (2).
Sunyoto, S., Supriyono, S., & Kuncoro, H. (2023). Desain Mesin Pemarut dan Pemeras Kelapa Terpadu dengan Metode Pahl dan Beitz. Presisi: Jurnal Teknik Mesin, vol. 25 No (2).
Supriono, S., Paurru, S. S., Ariusmiati, A., & Bary, M. A. (2025). Formulation and Process Optimization of Blondo Separator, Oil, Water and Filtration in Virgin Coconut Oil (VCO) Processing. Sebatik, Vol. 29 No (2).
Syaiful, M., & Rizal. (2024). Pemanfaatan Buah Kelapa Tua Dengan Jahe Dalam Pembuatan Minyak Virgin Coconut Oil Jahe. Amal Ilmiah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol. 5 No (2), pp 318–329.
Usman, U., & Muhtadin, M. (2019). Desain, Perancangan dan Uji Alat Press Hydraulic Dengan Kondisi Tekanan 300 Kg/m² Untuk Menghasilkan Minyak Kelapa. Jurnal Ristech, Vol. 1 No (1).
Widarto, 2008, Teknik Pemesinan, Jakarta: Depdiknas
Yusuf, M., Yudhanto, F., & Purbajati, D. P. (2021). Desain, Manufaktur dan Uji Kinerja Mesin Pengolah Serbuk Jahe Merah. Quantum Teknika: Jurnal Teknik Mesin Terapan, Vol. 2 No (2).
Zikri, A., Aswan, A., Erlinawati, E., Fatria, F., Pratama, Y., Anggraini, T., & Cendikia, M. B. (2020). Uji Kinerja Screw Oil Press Machine Ditinjau dari Rendemen dan Kualitas Minyak Kelapa yang Dihasilkan. Fluida, Vol. 13 No (2), pp 46–53.
Zulfadli, T. (2018). Kajian Sistem Pengolahan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) dengan Metode Pemanasan. International Journal of Natural Science and Engineering, Vol. 2 No (1), pp 34–41.